潜江特色美食店_潜江特色美食

湖北省潜江市是中部地区有名的地区，也是一个人口众多的城市。潜江也有很多吸引很多人的美食。

比如潜江油焖大虾、烤年糕、年糕、炒茶，都是潜江特色美食，让很多游客流连忘返。下面，我就给大家介绍一下这些潜江特产！一、潜江红烧大虾正宗的潜江红烧大虾来自潜江市周吉镇5月7日的一家大排档，以小理子、大柳等几家餐馆闻名。

武汉、荆州、仙桃等周边地方的食客经常来这里，当地人也经常自带锅碗瓢盆打包回家享用美食。潜江油焖大虾有独特的烹饪秘诀。

油焖大虾含有陈皮、香叶、肉桂等十几种药材，闻起来很香，吃起来很香，嫩滑爽口。二、火烤年糕的制作方法是将面粉发酵好，加些糖，然后将发酵好的面团揉成小碗大小的团，表面撒些芝麻，粘在锅里用桔梗做燃料烧烤，十分钟就熟了。

烧焦的谷壳有棕色的外壳和白色有弹性的衬里。与炒米茶同食，可解暑充饥。

三、糍粑是潜江当地的特色小吃，米色，皮脆里软，香脆可口，咸香微麻。糯米用热水浸泡半小时，大火蒸熟，趁热锤耙。

晾凉后在案板上翻过来，换成长方条，切成1.5厘米厚的片，放油锅里炸至金黄色，上桌后加糖。四、炒米茶炒米茶是黔江夏季最具特色的风味主食。

炒米茶的制作方法是将大米放入锅中翻炒至金黄色，然后收起来。想吃的时候，取少量放在凉水里煮，就像煮粥一样，只需在炒米茶里多放些水，等米熟到开花就可以吃了。

炒米茶一般都是凉了再吃。米饭在炒制的过程中消耗了大量的能量，所以炒米茶是一种热量非常低的食物，可以在不增加身体能量的情况下解暑止渴，减肥效果非常好。