自制冷面的做法大全，自制冷面的做法

夏天来了，吃一碗凉爽的冷面是再合适不过了。但是市面上的冷面品种繁多，价格也不菲。为什么不自己动手做一碗呢？下面就为大家介绍几种自制冷面的做法。

第一种：传统韩式冷面

材料：韩式冷面条、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、香肠、苹果、梨、洋葱、蒜、白糖、醋、辣椒粉、芝麻油、酱油、盐、水。

步骤：

1.将韩式冷面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗。

2.将黄瓜、苹果、梨、洋葱切成丝，火腿肠、香肠切成小块。

3.将鸡蛋打散，加入盐和少量水，搅拌均匀后倒入平底锅中，煎成薄饼后切成丝。

4.将蒜剁碎，加入白糖、醋、辣椒粉、芝麻油、酱油和少量水，调成酱汁。

5.将准备好的面条、蔬菜、肉类、鸡蛋丝放入碗中，淋上酱汁即可。

第二种：日式冷面

材料：日式冷面条、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、豆腐、鸡蛋、柠檬、酱油、味噌、糖、水。

步骤：

1.将日式冷面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗。

2.将黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切成丝，豆腐切成小块。

3.将鸡蛋打散，加入盐和少量水，搅拌均匀后倒入平底锅中，煎成薄饼后切成丝。

4.将柠檬挤出汁，加入酱油、味噌、糖和少量水，调成酱汁。

5.将准备好的面条、蔬菜、豆腐、鸡蛋丝放入碗中，淋上酱汁即可。

第三种：凉拌粉丝

材料：粉丝、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱、蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、水。

步骤：

1.将粉丝放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗。

2.将黄瓜、胡萝卜切成丝，豆芽焯水后捞出。

3.将葱、蒜、辣椒剁碎，加入醋、酱油、糖、盐和少量水，调成酱汁。

4.将准备好的粉丝、蔬菜放入碗中，淋上酱汁即可。

以上三种自制冷面的做法，都非常简单易学，而且材料也很容易购买。自己动手做一碗冷面，不仅可以享受到美食的乐趣，还可以根据自己的口味进行调整，更加符合自己的口味。大家不妨试试吧！