皮蛋放锅里蒸一蒸,饭店一份58,在家成本8元,好吃又好看,真解馋

大家好，今天用皮带给大家分享一个非常好吃的做法。首先准备六个皮带，把它放到蒸锅里面，然后盖上盖子，煮开之后用大火蒸五分钟，再来准备一块嫩豆腐，用刀切成1厘米左右的长条，再切成小方块。

切好之后先放一旁备用，然后开火。水开之后加入一勺盐，用勺子搅拌一下，让盐化开，再把豆腐倒入锅里焯一下水，可以去除豆腥味儿，而且吃起来口感更加滑嫩。

然后炒出来两分钟后把它控干水分捞出来。装入盘中备用。

这时候我们的皮蛋已经蒸熟了，然后关火把皮蛋取出来，放到凉水里浸泡一下，更容易去壳。再来准备三个小米椒，切成小米椒，切好后装入碗中备用。

准备一小块儿生姜切成片，再切成姜丝，最后再切成姜末，切好之后装入碗中备用。再准备几片大蒜，先切成蒜片儿，再切成蒜末。

切好之后，装入碗中备用，再加入一勺熟芝麻，然后淋上烧开的热油爆香，然后再加一勺盐，一勺白糖提鲜，一小勺鸡精，再加入两勺生抽，一勺香醋，搅拌均匀，先放一旁备用。再把豆腐装入小碗里，再用一个盘子把它倒扣过来，先放一旁备用。

皮蛋已经泡凉了，然后把皮蛋蒸过的皮蛋不仅可以消除细菌，而且特别容易去皮。还能让它上面的纹路更加清晰，看一下松花非常的明显，而且很漂亮，全部都去好皮后，把它放到菜板上，再利用一根棉线把它切成丝板，用棉线切出来的皮带切面非常的平整。

而且皮蛋也不会粘到棉签好之后用手掰开，这样切松花蛋，特别的漂亮，全部切好之后再把豆腐取出来，再把切好的皮蛋摆在豆腐周围转圈，摆成一个圆形，尽量摆的漂亮一点。全部摆好之后，把调好的料汁淋在豆腐上好了，一道漂亮的皮蛋，豆腐就做好了。

喜欢吃葱花和香菜的朋友，可以加点葱花和香菜，皮蛋、豆腐，这样做真的好看又好吃。用它来招待客人也非常的有面子，而且营养非常的丰富。

蒸过的皮蛋吃起来特别的筋道，Q弹切面也更加有型漂亮，口感非常的下饭。如果你喜欢的话，我们可以看一下我们这边的一个情况是什么样的。

一个一个一个是一个一个是我的文章，就我吧，谢谢。支持。