蟹黄的营养价值及禁忌_蟹黄的营养价值

蟹黄的营养价值：蟹黄性平，味甘。含有丰富的蛋白质、磷脂、脂肪、钙、磷、维生素等营养成分，但也含有较高含量的油脂和胆固醇。

具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血的功效，还具有抗结核作用。吃蟹黄有助于肺结核的康复。

吃蟹黄要注意什么：蟹黄有两种：蟹黄和海蟹黄。蟹黄的口感比海蟹子好，适合一般人群。

但蟹黄中含有丰富的胆固醇，高血压人群应少吃，以免胆固醇摄入过多，对身体造成伤害。高血压患者每天摄入的蟹黄不宜超过100克。

冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂人群应少吃或不吃蟹黄。蟹黄不宜多吃。

吃多了会导致腹痛腹泻。