鱼头鱼骨怎么做好吃_鱼骨的做法

鱼是我们通常吃的东西。大部分人吃完鱼骨头会直接扔掉。

很少有人吃鱼骨头。事实上，有些鱼骨是可以食用的。

鱼骨不仅营养丰富，而且还有很多吃法。不同的吃法有不同的作用。

平时吃鱼刺的方法很多。下面介绍几种鱼骨的做法。

鱼骨的做法爆炒鱼骨材料：250g鱼骨、盐、姜、料酒、酱油、面粉、胡椒粉。做法：(1)将鱼骨洗净，用剪刀沿着鱼骨的方向剪成小块；(2)加入姜丝、料酒、盐、生抽，拌匀腌制1小时左右；(3)将腌制好的鱼骨蘸上下面的粉末，放入油锅中慢炸；(4)炸至金黄色，捞出控油，根据个人口味加入孜然粉、花椒粉、五香粉或椒盐粉。

2、鱼骨粥材料：鱼骨100g、米粥1碗、生菜1棵、食用油适量、盐、酱油、玉米淀粉、姜、葱花、胡椒粉、鸡精：(1)将鱼骨洗净切小块，生菜洗净切丝，姜片切丝；(2)鱼骨加入姜片、盐、食用油、酱油、玉米淀粉、鸡精腌制10分钟左右；(3)将米粥倒入锅中煮沸；(4)加入混合鱼刺；(5)鱼骨煮熟后，放入生菜烧开，加盐和胡椒粉调味。3、木瓜炖鱼骨材料：鱼骨300根、木瓜半个、食用油适量、盐适量、姜适量、葱花适量做法：(1)将鱼骨洗净，然后用姜片、盐腌制10分钟；(2)炒锅烧热，倒入食用油，烧至七成热，将鱼骨略煎；(3)将炸好的鱼骨放入烧开的锅中，加入适量热水烧开，然后小火煮20分钟；(4)木瓜洗净，切成薄片，去籽，放入煮熟的鱼骨汤内；(5)加入适量盐调味，撒上葱花。

吃鱼骨头的好处富含钙和微量元素。经常吃鱼骨可以预防骨质疏松，对生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人非常有益。

而且经过适当的软化处理，鱼骨的营养成分变成了水溶性物质，容易被人体吸收。所以，多吃鱼骨对身体有好处。

鱼骨的作用和功能很多，富含钙。吃鱼刺可以有效预防骨质疏松，对正在成长的年轻人或骨质疏松的老年人有一定的作用，需要我们重视。

鱼骨富含钙和微量元素。经常吃它们可以预防骨质疏松，促进骨骼发育。

鲤鱼、鲫鱼、黄鳝、黄鳝和一些小鱼的骨头、脊骨，经过煎、煮、腌制后容易变软，可以常吃。鱼骨可以晒干，碾碎，做成肉馅的炸丸子。

或者炖鱼的时候用高压锅，多放一点醋，这样鱼骨和骨头会变软，容易直接吃。当然，并不是所有的鱼骨都容易变软，有些大鱼的骨头即使煮久了也不会变软。

而鲤鱼、鲫鱼、黄鳝、黄鳝和一些小鱼的骨头、脊骨容易变软，经过油炸、水煮、腌制后可以经常食用。