猪肉大肠的做法大全_大肠的做法大全

大肠这种食物可能生活中很多朋友都不喜欢，主要是因为猪大肠的加工方法比较麻烦，处理不好可能会有异味，而且最重要的是我们不知道大肠是怎么做的。事实上，猪大肠的成分可以用来制作洋葱炒大肠、猪肉炖大肠等。

所以我们建议你可以学习它的做法。葱爆肥肠【原料】香葱100g，肥肠250g，红椒1个，姜1根，花生油20g，盐10g，味精8g，蚝油5g，糖3g，胡椒粉少许，绍酒5g，香油5g。

【制作流程】1。韭菜切段；猪大肠洗净，煮熟，切条；红辣椒切条；姜切丝。

2.炒锅放油，放入姜丝翻炒，放入肥肠、红椒、盐、蚝油，用绍酒翻炒至味金黄即可。3.加入味精和糖，倒入香油翻炒几下，即可食用。

【特点】色泽金黄，香味浓郁。炖肥肠很好吃。

烹饪肥肠是最重要的清洁工作。清洗时，猪肠一定要翻面，先用清水洗净内膜。

气味稍微平息后，加入生粉揉几下，在水中浸泡一会儿，过滤。将猪肠清洗干净，切成小块，检视肠道，去除多余油脂，减少油腻；将切好的香肠放入锅中，加入水、少许酱油、胡椒粉、八角、姜煮30分钟左右。

肠子煮好后，捞起切成小块即可食用。爆炒肥肠原料：肥肠500克、青红椒150克、水发木耳50克、葱1根、姜1根、蒜3瓣、料酒和生抽0.5汤匙、精盐3茶匙、味精和香油1茶匙、淀粉3茶匙、花生油1汤匙。

制作首先将猪大肠洗净煮熟至八成熟，切成三角块，用料酒和姜腌制。2、黑木耳、青椒改三角片，姜切片，葱切段，蒜剁成茸。

3、炒锅加入底油，放入青红椒、木耳、精盐、味精，翻炒后取出。4、锅中加入底油，将猪大肠煸炒，加入精盐、酱油、料酒，加入炒好的青椒、木耳，翻炒后加入香油勾芡出锅。

关于文章中介绍的大肠制作方法，希望持家的朋友可以尝试一下。如果你的家人平时没吃过大肠，你可以试试他们喜不喜欢。

如果你害怕大肠的异味，我们建议你用生粉处理大肠，可以把大肠腌制一下，减少异味。