干炸丸子的做法及营养价值图片_干炸丸子的做法及营养价值

干炸丸子是一道常见的家常菜。干炸丸子味道清香，外形美观，用料要求低，原料处理简单，营养价值高。

它们是餐桌上非常美味的食物。下面，我们就来详细介绍一下干炸丸子的做法和营养价值。

干炸干炸丸子的制作材料：主料：排骨(五花肉)300g调料：鸡蛋60g、大葱5g、姜5g、盐和胡椒粉3g、香辣酱油5g、味精2g、花生油75g、料酒15g、淀粉(豌豆)8g干炸丸子特点：清香可口。干炸肉丸：1。

将肥肉和瘦肉剁成泥，放入碗中，加盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、淀粉和水制成15g左右的湿淀粉，搅拌成馅。2.锅里放油，加热到六七成热。

用手将碗中的肉馅挤压成直径约2.5厘米的丸子。当它在油中炸至金黄色时，取出。

当油加热到八成到九成时，再把丸子煎一下，然后取出，控油放入盘中。吃的时候蘸椒盐或者辣酱油。

干炸丸子的制作小技巧：因为油炸的过程，要准备500克左右的花生油。肉的营养价值：(1)蛋白质家畜肉中蛋白质含量为10.20%，其中肌浆蛋白20.30%，肌原纤维40.60%，间质蛋白10.20%。

(2)脂肪一般来说，畜肉的脂肪含量为10.36%，脂肪含量高达90%。它在动物体内的分布随肥胖者的肥胖程度和肥胖部位而变化很大。

(3)碳水化合物碳水化合物在肝脏和肌肉中主要以糖原的形式存在。(4)矿物质含量约为0.81.2 mg%，其中钙含量为7.9mg/g，铁、磷含量较高。

铁以血红素形式存在，不受其他食物因素影响，生物利用率高。它是膳食铁的良好来源。

(五)维生素动物肉类富含B族维生素，肝脏等内脏富含维生素A和核黄素。以上，我们详细介绍了干炸丸子的做法和营养价值。

在食品安全问题越来越严重的今天，很多人都不太担心外面用的油和原料。在家自制，既能保证原料质量，又能保证油脂安全。

自己在家做，既能品尝到美味的干炸丸子，又能保证食品安全。