小瓦罐汤怎么做,​瓦罐汤怎么做才好？

瓦罐汤起源于江西南昌的民间传统。用瓦罐煨出来的汤更加原汁原味，营养丰富，味道也是大家喜爱的。

自己做瓦罐汤难吗？你需要一个瓦罐来做它。民间瓦罐煨汤的做法：排骨500克，绿豆100克，紫菜50克，淡菜25克，姜片10克，葱结30克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水适量。

做法排骨洗净，切成5厘米长的段；绿豆洗净；紫菜和淡菜洗净浸泡。2、将排骨、绿豆、紫菜、淡菜、姜片、葱段放入瓦罐中，加入精盐、胡椒粉、料酒、味精，加入纯净水，盖上盖子，放入瓦罐中煨8小时左右。

民间瓦罐煨汤方法二材料：花菜蛇600克、竹筒50克、火腿30克、水发香菇150克、姜片10克、葱段30克、鸡油75克、盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水。做法菜花蛇洗净，切成6厘米长的段；洗柱；火腿和蘑菇切片。

2、将炒锅放在火上，放入鸡油烧热，放入姜片、葱白炒香，再放入蛇片炒香，煮料酒，将炒锅转为瓦罐，放入甑、火腿、香菇，放入精盐、胡椒粉、味精，放入纯净水，加盖，放入大瓦罐中煨。