蒜苔的做法大全窍门_蒜苔的一般做法大全家常

说到蒜苔，很多人都很熟悉，你可以放心选择。但是，在吃蒜苔的时候，首先要了解它的制作方法。

很多人对蒜苔的制作方法不是很清楚，制作起来也不是很难。在蒜苔的做法中，有一些关于蒜苔做法的介绍，让你知道怎么做最好。

蒜苔做法常见：做法一：材料：里脊肉200g，肥肉50g，植物油20g，鲜蒜苔200g，豆瓣酱20g，豆粉10g，盐5g，姜3g，味精3g，香醋3g。1.将两种肉切成细丝，用豆粉和盐腌制5分钟。

蒜苔洗净，去尖，切成2厘米的蒜片。2.炒锅置火上，油热至九成；肉丝翻炒2分钟；将姜片和豆瓣酱翻炒1分钟；蒜苔翻炒3分钟；倒入香醋和味精调味即可食用。

做法二：材料：蒜苔、平菇、干辣椒、鸡胸肉、鸡蛋清、姜、蒜做法1。首先将蒜苔和平菇洗净切块。

蒜苔不要太老。切成块，放在盘子里待用。

平菇洗净后，选择小片，防止控水后用于盘中。接下来，将姜和蒜切丝切片。

与干辣椒一起食用。2.其次，鸡胸肉洗净切丝，少许蛋清和淀粉混合包裹在鸡胸肉表面备用。

3.食材准备好后，锅中加入少许油，将腌制好的鸡胸肉肉丝翻炒。当肉变白时，捞出待用。

4.再放入油，将姜丝、蒜片、干辣椒翻炒，再将切好的蒜苔、平菇翻炒，加入精盐、十三香。翻炒至菜变色出水，再将鸡胸肉丝放入锅中一起翻炒。

烹饪前加入味精。这些都是制作蒜苔的常用方法。

做蒜苔的时候要注意每次不要太多。蒜苔做多了，吃不完就容易分解。

做蒜苔要注意这一点。