夏天的菜谱大全_夏天家常菜谱大全有哪些？

在炎热的夏天，人们会遇到许多健康问题。例如，炎热的天气很容易让人上火。

为了避免上火，平时要调整自己的生活习惯和生活环境。另外，调整我们的饮食很重要。

很多食物都是热性的，夏天尽量少吃，可以多吃凉性的食物，比如苦瓜。下面是一些非常好的夏季家常菜食谱。

夏季家常菜食谱：菠萝咕噜咕噜日本豆腐材料日本豆腐2块，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉。1.菠萝去皮，切成小块；小番茄洗净，切成两半；小青椒洗净，去籽，切块。

2.将日本豆腐从中间切成两半，从封口处挤出，切成同样大小的块。3.这时候先把油锅烧热，边烧油边往盘中多倒一点生粉(用玉米淀粉)，放入日式豆腐。

4.晃动盘子，让每一块日式豆腐都均匀地覆盖上生粉。5.将筷子插入油锅，周围有气泡。

如果想更脆一点，可以冷却后再用大火煎一下。7.将番茄酱倒入锅中，加入少许盐和糖。

如果番茄酱太稠，加一点水，小火煮沸，加入菠萝、番茄和青椒，搅拌均匀。8.酱汁浓稠后关火，稍微晾凉，倒入日式豆腐，轻轻搅拌均匀，让每一块日式豆腐都粘上酱汁，做成生菜。

红油、生抽、酱油、醋、糖、盐、味精、胡椒粉、姜粉、干淀粉、植物油。做法猪瘦肉切丝，用少许酱油和盐腌制10分钟。

2、生菜、胡萝卜去皮切丝，黑木耳泡水后切丝。3、青椒葱切丝，蒜切片。

4、生抽、老抽、糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水调成鱼香汁。5、锅中加入植物油，烧热，倒入肉丝，滑开翻炒。

6、放入青椒，翻炒洋葱和大蒜，炒香。7、放入生菜和胡萝卜丝，翻炒至切断。

加入红油，不断翻炒。8、加入木耳丝继续翻炒。

9、倒入调好的鱼露翻炒至熟。