做小龙虾的调料有哪些种类_做小龙虾的调料有哪些

小龙虾让很多人流口水，主要是因为小龙虾的食材做的很好，很好吃。做小龙虾的时候，调料很多，让小龙虾色香味俱全。

很多调料的配制很独特，味道很诱人。八角：性味辛温，理气止痛，温中散寒，是菜肴中必不可少的调味品。

2、丁香：辛温，香气浓郁，温肾助阳，温中止呕。3、山奈：辛、苦，温中散寒，理气止痛，少用。

4、山楂：酸，消食化积，化瘀通滞，对降低高血压、高血脂有明显效果。一般温煮比较好，当茶用也有很好的效果。

5、茴香：辛温，理气和胃，散寒止痛，是烹饪鱼类的常用调料。6、木香：有木香和云木香两种，行气止痛，气味浓烈，但在食材中很少使用。

7、甘松：辛、甘、温，类似香草药理，厌食、气滞、胸闷，常用作卤水鹅。8、甘草：味甘，宁心，补中，泻火解毒，润肺化痰，药性缓和。

9、干姜：分为南姜和北姜，味辛，性温，发汗解表，温中止呕，化痰，温肾散寒，是家庭感冒和胃不好的必备之品。10、白芷：能发汗解表，祛风止痛，有抗菌作用。

是龙虾调味的必备产品。1豆蔻：味辛、温、烈、淡、暖胃，产于印度尼西亚和马来西亚，是烹调、卤制、腌制菜肴的好材料，也是龙虾调味的必备。

12、当归：甘辛温，养血，行气，止痛，一般与母鸡同煮，能起到滋补作用。13、肉桂，俗称肉桂，树龄三年，产于广西。

温肾助阳，温经通络。14、肉豆蔻：辛、温、香、涩、止泻、温、行气，产于东南亚，是香料中的好调料。

15、花椒：四川青椒最好，陕西红椒次之，山东和mainland China次之。是家庭菜肴中温中散寒、止泻暖脾的必备之品。