五花肉别再红烧了（五花肉不红烧了,加一碗糯米,满嘴留香,真解馋）

大家好，今天我们用五花肉和糯米来做个好吃的做法，非常简单。首先根据自己家里的人数，准备适量的糯米，然后倒入清水，再用手轻轻搓一搓，把它清洗干净，然后控干水分，再倒入适量的清水，浸泡两个小时左右。

接下来准备九块钱的五花肉，清洗干净之后切成2厘米左右的小块，全部切好之后装入碗中，再准备一个小碗，打入一个鸡蛋，再用筷子搅拌均匀，把鸡蛋搅散了，再把鸡蛋液。慢慢倒入五花肉里，再加入一勺淀粉，然后用手抓拌均匀，让每块五花肉都裹上一层鸡蛋液，像这样就可以了。

然后把锅烧热，倒入少许食用，油油热之后，把五花肉1块1块下入锅中。全部下好后，先不要动它，中小火慢慢煎，煎至一面定型之后给它翻面。

全程开中小火慢慢煎，煎至两面金黄，像这样就可以了。然后把它1块1块夹出来备用。

锅里的油可以留着炒菜吃，接下来我们给五花肉调味，加入3勺生抽。我加一勺老抽，一勺蚝油提鲜，再加一小勺白糖，一小勺白糖提鲜，最后加一勺黄豆酱，然后准备一小块生姜切片，再准备一小把葱，切成葱段，切好之后把它放到五花肉里，然后用手抓拌均匀。

抓匀之后腌制一个小时。现在我们的糯米已经泡好了，变得胖乎乎的，像这样就可以了。

然后清洗干净，控干水分，倒入一个大一点的碗中，糯米一定要提前浸泡。抛开的糯米更容易蒸熟，口感也会更加的软糯，把糯米铺均匀之后，再把五花肉1块1块的加进来，铺满一层之后可以再铺上一层，把所有五花肉都加进来，像这样往下压一压压得结实一点。

全部铺好之后，把多余的料汁也倒进来，然后放入蒸锅里，盖上盖子，大火蒸50分钟左右。现在时间已经到了，我们打开看看，哇，好香啊，用筷子检查一下，看看能够轻松夹断，非常的软糯，就已经熟了。

再用大一点的盘子把它倒扣取出来。把浓浓的糯米香味和肉香味儿，然后再撒一点熟芝麻点缀一下，好看又好吃，真是太香了，看起来就非常的有食欲。

一道非常好吃的糯米五花肉就做好了，用它来招待客人，绝对是一道大硬菜。糯米铺在碗底，吸收了五花肉的汤汁，吃起来非常的软糯鲜香，五花肉也是非常的软糯，经过煎制之后吃起来香而不腻，瘦而不柴，做法也是非常简单。

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