东北正宗烀肉做法需要多长时间_东北正宗烀肉做法

红烧肉是东北地区，尤其是农村地区一种众所周知的猪肉做法。年底的时候，每个家庭都会杀一头一岁的猪。

这个时候，准备新鲜的猪肉放在一个大木锅里，再加上一些其他的食材，煮一大锅猪肉，不仅给自己，也给周围的亲朋好友。虽然看似简单，但因为食材新鲜，吃起来非常好吃。

正宗东北猪肉炒法食材：猪排骨(五花肉)500g、调料：酱油、料酒10g、花椒2g、蜂蜜10g、大葱15g、生姜15g、八角3g、豌豆淀粉8g、味精2g、白糖5g、大豆油70g。方法一。

刮去五花肉表面的油。2.将蜂蜜抹在皮上，将皮面朝下放入八成热油中，炸至火红，取出；3.将花椒浸泡在水中，挑出花椒，保持花椒水分；4.将炸好的五花肉换成长9厘米、厚0.2厘米的大块，放入碗中，皮朝下，加入酱油、料酒、花椒水、葱、姜、高汤250克、大料、糖，放入抽屉中蒸熟；5.取出蒸好的肉，去掉调料渣，将汤汁倒入炒勺，将肉扣在盘中；6.把勺子放在火上烧开，用15克湿淀粉(8克淀粉加水)勾芡，加入味精，倒入亮油，倒在盘子里扣住肉。

做法2食材：瘦猪肉600g，盐适量，酱油适量，姜适量，料酒适量。第一步。

将瘦猪肉放入锅中，加入更多的水。2.加入姜丝，将料酒煮沸。

3.煮一下，用筷子就能轻松穿透。4.汤少的话加开水加酱油。

5.煮到变色为止。6.用手撕下来蘸蒜泥吃，也可以吃肉。