蘑菇炒青菜的做法，炒青菜的做法

炒青菜是一道简单易学的家常菜，也是很多人喜欢的一道菜品。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的菜品。下面就来介绍一下炒青菜的做法。

准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。青菜是主要的食材，可以选择嫩叶的菜心或者是嫩茎的芥菜等。此外，还需要准备葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒等调料。将青菜洗净，切成适当大小的段，葱姜蒜切末备用。

热锅加油

接下来，我们需要热锅加油。将锅置于火上，倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜末爆香。然后将青菜放入锅中，快速翻炒几下，让青菜均匀地裹上油。

调味出锅

最后，我们需要给青菜调味并出锅。在翻炒的过程中，加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，根据个人口味调整味道。翻炒至青菜变软熟即可出锅。

总的来说，炒青菜是一道非常简单的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以完成。它不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常健康的菜品。大家可以根据自己的口味和喜好来调整调料的用量，让这道菜品更加符合自己的口味。