洋葱芹菜炒肉的做法，芹菜炒肉的做法

芹菜炒肉是一道家常菜，口感清爽，营养丰富。今天我来分享一下芹菜炒肉的做法。

准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。主要包括芹菜、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉和油。其中，芹菜要选用嫩绿色的，瘦肉可以选择猪肉或牛肉，切成小块，葱姜蒜要切成末备用。

烹饪步骤

1.将切好的瘦肉放入碗中，加入盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。

2.将芹菜洗净切段，焯水后捞出备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

4.加入焯水后的芹菜，继续翻炒，加入盐和少量水，翻炒至芹菜变软烂即可。

小贴士

1.瘦肉腌制时可以加入少量酱油，增加颜色和味道。

2.焯水后的芹菜可以用冷水浸泡一下，这样可以保持芹菜的脆嫩口感。

3.炒菜时要掌握好火候，不要炒过头，以免影响口感。

通过以上步骤，一道美味的芹菜炒肉就做好了。这道菜既简单又营养，适合家庭日常食用。大家可以试着做一下，相信会有意想不到的惊喜。