云吞面的做法教程，云吞面的做法

云吞面是广东省的传统美食之一，以其鲜美的汤底和香气扑鼻的云吞而闻名。今天，我们将为大家介绍如何制作一碗美味的云吞面。

准备材料

制作云吞面需要以下材料：云吞皮、猪肉馅、虾仁、葱姜蒜、鸡精、盐、胡椒粉、生抽、老抽、花生油、面条、鸡汤或清水、青菜。

制作云吞

首先，将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡精、盐、胡椒粉、生抽、老抽和少量花生油，搅拌均匀。然后，将云吞皮放在手掌心，取适量馅料放在中央，用手指沾水润湿云吞皮边缘，将皮对折，捏紧封口。最后，将云吞放入沸水中煮熟。

制作汤底

将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。然后，加入鸡汤或清水，煮沸后加入鸡精、盐、胡椒粉、生抽和老抽，调味后煮5分钟。最后，将青菜放入锅中焯烫。

制作面条

将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入碗中。然后，将云吞和青菜放在面条上，倒入汤底即可。

以上就是制作一碗美味的云吞面的步骤。希望大家能够尝试制作，享受这道传统美食的美味。