凤梨酥的配方和做法，凤梨酥的做法

凤梨酥是一种非常受欢迎的台湾特色小吃，它的外层酥脆，内馅酸甜可口，深受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一下凤梨酥的制作方法。

材料准备

制作凤梨酥的材料主要有凤梨、糖、油和面粉。首先需要将凤梨去皮去核，切成小块，然后加入适量的糖，搅拌均匀，放置一段时间，让凤梨的水分充分释放出来。接着，将面粉和油混合在一起，揉成面团备用。

制作过程

1. 将面团分成小块，擀成薄片，将凤梨馅包裹在里面，捏紧封口。

2. 将凤梨酥放入烤箱中，以180度的温度烤制15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可。

3. 取出凤梨酥，待其冷却后即可食用。

注意事项

1. 制作凤梨酥时，面团的厚度要适中，过厚会影响口感。

2. 烤制时，温度和时间要掌握好，过高或过长都会导致凤梨酥变硬。

3. 凤梨馅的甜度可以根据个人口味进行调整。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的凤梨酥了。不仅可以自己享用，还可以送给亲朋好友，分享美食的快乐。希望大家都能尝试一下，体验制作凤梨酥的乐趣。