宫保鸡丁的做法 正宗，宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁是一道非常经典的中式菜肴，以其酸甜可口、香辣适口的味道深受人们喜爱。今天，我们就来分享一下如何制作一道美味的宫保鸡丁。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油、醋、淀粉、辣椒油等。

制作步骤

1.将鸡胸肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟左右。

2.将青椒、红椒洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。

3.将花生米放入锅中炒香备用。

4.将腌制好的鸡丁放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

5.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒翻炒。

6.加入鸡丁、花生米翻炒均匀。

7.加入盐、糖、酱油、醋、辣椒油等调味料，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.鸡肉腌制时可以加入少量淀粉，使其更加嫩滑。

2.炒青椒、红椒时不要炒太久，以保持其口感。

3.调味料的比例可以根据个人口味进行调整。

通过以上步骤，一道美味的宫保鸡丁就做好了。这道菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。大家可以尝试着在家里制作一下，相信会有意想不到的惊喜。