牛肉丸子汤的做法窍门_牛肉丸子汤的做法相关技巧在这里！

现在，许多受欢迎的食物都离不开牛肉。牛肉制成的食物不仅美味，而且非常健康和有营养。

比如牛肉中含有丰富的锌和镁，可以促进蛋白质的合成和肌肉的生长。所以推荐你做牛肉丸子汤。

一、牛肉丸子汤的做法原料：牛肉火腿750克、鸡蛋150克、洋葱400克、胡萝卜300克、土豆500克、豌豆50克、鸡油400克、精盐15克、牛肉汤2份。5斤，香叶半片，干辣椒1个。

胡椒粉和味精适量。生产流程1。

将牛肉洗净，切块，剥下100g洋葱，与牛肉混合，用绞刀绞两下，再用刀剁碎，放入锅中，加入5g精盐，50g鸡油，胡椒粉，味精，鸡蛋，搅拌均匀，加入150ml水，边倒边搅拌，就成了肉末。2.将水放入汤锅烧开，用于将肉馅挤成i20丸，放入开水锅中，烧一个，将丸子浮起，滗出原汤，将丸子放入冷水中洗去浮沫，转入漏勺，控制水质净化。

3.胡萝卜和洋葱去皮，洗净并切成丁，土豆去皮，洗净并切成40片。4.锅中放入200克鸡油，加热至五成热。

先放入胡萝卜丁、洋葱丁，再放入香叶、花椒粉、干辣椒，将蔬菜炒熟，加入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，将土豆放入锅中煮至九成熟，然后放入药丸，分两次煮，小火煮，放入锅中。5.吃的时候放5克豌豆，12个牛肉丸，10克汤，即牛肉火腿300克，鸡蛋50克，洋葱100克，胡萝卜150克，土豆200克，牛肉汤2000克，香叶半片，干红辣椒1个，盐和胡椒粉。

方法将牛肉洗净切块，洋葱去皮100g，与牛肉放在一起用绞刀绞两下，再用刀剁碎，放入盆中，加入盐、植物油、胡椒粉、味精、鸡蛋，搅拌均匀，加入清水150ml，随浇随搅，制成肉酱。2、将汤锅用水烧开，用手将肉捏成丸子，放入开水锅中。

当肉丸浮起沸腾后，放入冷水中冲走浮沫，放入漏勺中沥干。3、胡萝卜、洋葱去皮，洗净切丁；土豆去皮，洗净，切成小块。

4、将炒锅放在高火上，倒入植物油，五成热时放入胡萝卜丁、洋葱丁，再放入香叶、花椒、干红辣椒，翻炒至菜熟，放入牛肉汤、盐，调好口味。将土豆放入锅中，煮至九成熟。

加入肉丸，烧开，小火煮，最后加入味精。三、番茄土豆牛肉丸汤材料牛柳、葱、姜、盐、糖、鸡精、生粉、鸡蛋、油、番茄、土豆、木耳做法牛肉丁、葱姜用料理机搅拌成肉末。

2、然后拌入调味料使其变浓。3、用虎口挤成肉丸，放入微开水中煮至浮起来，取出控水备用。

4、煮丸子的汤过滤去血沫(过滤四次左右)然后倒入锅中煮沸。5、最后加入各种蔬菜，煮熟后加入肉丸，炖1-2分钟。

肉丸煮久了会变老。