鱼干怎样做才好吃_鱼干怎么做好吃？方法有这些

鱼干是把鱼晒干制成的。平时适当吃点鱼干也有很好的保健作用。

比如杏仁炒鱼干比较简单，保健效果也不错。鱼干还可以做成汤，味道鲜美。

当然要明白，鱼干一般都比较咸，所以盐一定要少放。方法一：鱼干两杯，杏仁半杯，酱油一勺，蜂蜜或果糖一勺，糖一勺，芝麻少许。

做法step1准备step2干小鱼用中火快速油炸。因为我们的鱼干都是市场上批量买的，稍微用清水冲洗一下再炸，比较放心。

Step3锅中加入两勺油step4加入鱼干翻炒step5然后加入杏仁继续翻炒step66加入一勺酱油和一勺蜂蜜调味step7小火翻炒均匀step8待鱼干完全炸好后关火，再撒上一勺糖。Step9最后撒一点芝麻，拌匀。

冷却后可以放在保鲜盒里保存。第十步灯！炒杏仁鱼干，完成步骤11。

光是这小碟就够配一碗饭了。吃零食的时候不会太咸。

以前老婆对小鱼干不太感兴趣。吃了这个之后，她改变了主意。

真的推荐大家一定要试试。方法二材料：即食干小鱼(干)40克坚果(杏仁、核桃、南瓜子)1碗干红辣椒(干)4片红糖、3汤匙酱油、2汤匙酒酿、2汤匙料酒和1茶匙方法步骤一将干小鱼和坚果放入炒锅中，小火煸炒至香味释放。

在途中(大约7分钟后)，将红辣椒加入干油炸。不要吃辣，还是不要加了。

第二步干煎大约3分钟，然后关火。(干炸总时间10分钟左右)。

然后倒入盘中备用。Step3同样的炒锅，加入酱油和糖汁的调料，中火会冒泡一点，然后转小火慢慢翻炒。

感觉有点浓稠后，把炒好的鱼干和坚果倒入锅中，翻炒15秒左右，然后关火。不要炒太多，会粘在一起。

倒入盘中，冷却。Step5配一碗热腾腾的白米饭真是幸福的美味。

第六步这是市场上卖的即食鱼干。台湾省干货店也有卖。