溜肉段的做法 最正宗的做法，溜肉段的做法

溜肉段是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就让我们来一起学习一下如何制作一道美味的溜肉段吧！

准备材料

制作溜肉段的材料非常简单，只需要准备好猪肉、葱姜蒜、青红椒、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精和淀粉即可。其中，猪肉最好选择瘦肉，这样做出来的溜肉段口感更加嫩滑。

制作步骤

1.将猪肉切成长条状，加入盐、料酒、生抽、白糖和淀粉拌匀腌制10分钟左右。

2.将葱姜蒜切成末，青红椒切成小块备用。

3.锅中倒入适量油，烧至六七成热后，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。

4.将葱姜蒜末和青红椒块放入锅中翻炒，加入适量盐和鸡精调味。

5.最后加入少量水，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.在腌制猪肉的时候，可以加入一些料酒和淀粉，这样可以让猪肉更加嫩滑。

2.在煸炒猪肉的时候，火候要掌握好，不要煸炒过度，否则会影响口感。

3.在加入青红椒的时候，可以根据自己的口味加入适量的辣椒，增加口感。

通过以上步骤，一道美味的溜肉段就做好了。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。大家可以尝试一下，相信一定会有意想不到的惊喜！