羊肉串的做法 最正宗的做法，羊肉串的做法

羊肉串是中国传统的美食之一，它以其独特的口感和香气而受到广泛的喜爱。在这篇文章中，我们将介绍如何制作美味的羊肉串。

准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。这些材料包括羊肉、洋葱、辣椒粉、孜然粉、盐、酱油和木签。羊肉最好选择肥瘦相间的部位，这样可以保证口感更加鲜美。洋葱和辣椒粉可以增加羊肉串的香气和口感，孜然粉则可以增加其特有的风味。

切肉串

接下来，我们需要将羊肉切成小块，并用盐、酱油、辣椒粉和孜然粉腌制30分钟左右。然后，我们可以将羊肉块穿在木签上，每个木签上放3-4块羊肉。在穿好羊肉后，我们可以在羊肉块之间加入洋葱片，这样可以增加羊肉串的香气和口感。

烤制羊肉串

最后，我们需要将羊肉串放在烤架上，用中火烤制。在烤制的过程中，我们需要不断地翻动羊肉串，以保证其均匀受热。当羊肉变得金黄色并散发出香气时，就可以取出羊肉串了。

总的来说，制作美味的羊肉串并不难，只需要准备好所需的材料，按照上述步骤进行操作即可。无论是在家庭聚会还是在街头小摊，羊肉串都是一道美味的佳肴，让人们流连忘返。