鸡油菌的功效与作用及营养_鸡油菌的功效与作用

很多人可能没听说过这个东西，但可能知道蛋黄木耳或者杏木耳，其实是同一种生物。很多时候，这种鸡油菌会被用在一些菜和汤里，因为这种鸡油菌可以帮助人体慢慢完善自己的系统，帮助人体的免疫功能越来越强。

知母还可以帮助清热利湿。一般来说，在鸡油菌生长的季节，会有人采摘，然后拿到市场上出售。

鸡油菌在饮食中的使用有很多种烹饪方法，各种方法对人体都有帮助。鸡油菌知识介绍：鸡油菌是鸡油菌的子实体，鸡油菌是属于小号科的真菌，是世界上著名的食用菌之一。

该菌香气浓郁，色泽悦目，味道鲜美，营养丰富，具有可口的杏干香味，主要在野外采集。鸡油菌的菌盖呈喇叭状，杏黄色或蛋黄色，类似母鸡的脂肪油，故名鸡油菌。

鸡油菌的功效与作用【原形】子实体肉质丰满，全株卵黄色。蘑菇帽幼时凸起，呈丘状，逐渐扁平近圆形，长大后呈漏斗状，大多两侧不对称，宽3-9cm；边缘呈波浪状，通常上翘，通常不规则浅裂。

柄呈圆柱形，(2.5-9)cm(0.5-2)cm，粗细相同或向下逐渐变细，与盖面同色或略淡，光滑，中等坚实，中等或稍偏心。种子层下降，有狭窄、稀疏、分叉或交织的脊(褶)。

孢子呈椭圆形，光滑无色，(7-10) m (5-8)微米.【栖息地分布】生态环境：生于针叶林或针阔混交林中。资源分布：分布于黑龙江、吉林、内蒙古、河北、陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、福建、湖南、四川、云南、西藏等地。

【性状】性状鉴定肉质子实体呈喇叭状，杏黄色或卵黄色。帽直径3-9厘米，边缘呈波状或瓣状，有内卷。

蘑菇和鸡蛋是黄色的。菌褶窄而厚，交织面呈棱形，向下延伸至柄部。

叶柄杏黄色，长2-8厘米，直径0.5-1.8厘米，光滑坚实。轻微的呼吸，淡淡的味道。

【化学成分】含有尿素、甜菜碱1-辛烯-3-醇、阿拉伯糖醇、葡萄糖、甘露醇、海藻糖、麦角甾醇、过氧化麦角甾醇、啤酒甾醇。它还含有脂类，包括油酸、亚油酸和棕榈酸。

子实体含有脂肪酸。【性味】甜；平【归经】肝经【功能主治】明目；保湿；益胃。

夜盲症；结膜炎；干性皮肤【用法用量】内服：煎服。