糖醋里脊的做法文字，糖醋里脊的做法

糖醋里脊是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一下糖醋里脊的做法。

准备材料

制作糖醋里脊需要准备的材料有：里脊肉500克、青椒1个、红椒1个、姜末适量、葱花适量、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量、白糖适量、醋适量、番茄酱适量、水适量。

制作步骤

1.将里脊肉切成长条状，加入盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2.将面包糠均匀地撒在里脊肉上，用手轻轻按压，使其附着在肉上。

3.热锅凉油，将里脊肉放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油。

4.将青椒、红椒切成小块，姜末切碎备用。

5.热锅凉油，放入姜末爆香，加入青椒、红椒翻炒。

6.加入白糖、醋、番茄酱、水翻炒均匀，煮至汁浓即可。

7.将煎好的里脊肉放入锅中，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

小贴士

1.里脊肉要切成长条状，这样可以更好地吸收调料和煎炸时更容易熟透。

2.面包糠可以让里脊肉更加酥脆，但是要注意不要撒得太多，否则会影响口感。

3.糖醋里脊的酸甜口感可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更酸一些，可以多加一点醋。

通过以上步骤，一道美味的糖醋里脊就做好了。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳品。大家可以在家里尝试制作，享受美食带来的快乐。