黄焖鸡的做法 家常，黄焖鸡的做法

黄焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家介绍一下黄焖鸡的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的黄焖鸡。

准备材料

制作黄焖鸡需要准备的材料有：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、青椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉和油。其中，鸡腿肉要选用新鲜的，土豆和胡萝卜要切成块状，青椒要切成丝状，姜和蒜要切成末状。

制作过程

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精拌匀，腌制15分钟。

2. 热锅凉油，将腌制好的鸡块放入锅中煸炒至变色。

3. 加入姜末、蒜末煸炒出香味，然后加入土豆块和胡萝卜块继续煸炒。

4. 加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右，直到土豆和胡萝卜变软。

5. 加入青椒丝，继续煮2分钟左右。

6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，淋上少许的油即可出锅。

小贴士

1. 鸡肉腌制的时间不要太长，否则会影响口感。

2. 煮黄焖鸡时，火候要掌握好，不要煮过头，否则会影响口感。

3. 勾芡时，水淀粉的用量要适量，否则会影响口感。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的黄焖鸡了。希望大家都能在家里尝试一下，享受美食的同时也增加自己的厨艺技能。

总的来说，黄焖鸡是一道非常美味的家常菜，它的制作方法简单易学，只要掌握好火候和调料的搭配，就能制作出口感鲜美、营养丰富的黄焖鸡。希望大家都能在家里尝试一下，享受美食的同时也增加自己的厨艺技能。