鱼肚怎么泡发最好_鱼肚怎么泡发

鱼肚其实就是鱼鳔，含有多种胶原蛋白和氨基酸，是人体很好的营养补充食品。一般市面上的鱼肚以鱼干为主。

再买回来以后想做的话，先泡一下，最好泡一天，这样再做会更好。花胶的发泡方法是鱼鳔，因其胶质多，故称花胶。

是女性秋燥最好的润燥滋补汤。一：花胶的浸泡时间浸泡花胶至软，冲洗干净。

字体通常需要一个晚上。我的胶水比较厚，泡了24小时。

途中可以换水2-3次。3、将盖好口香糖的水烧开，然后投入姜片和葱段，倒入泡好的口香糖。

4、几滴料酒，焯10分钟。(不一定要10分钟，瘦体3-5分钟即可)5、稍微冷却后，将胶水浸泡在水中，6、切成片备用。

第二种泡胶方法，一般买的胶是干的，煮之前一定要泡。我们可以用一个干净的，比较大的容器，把花胶放在冷水里浸泡一夜，然后把花胶放在葱姜水里泡20分钟左右，取出来放在冷水里浸泡备用，然后炖煮。

做法无油不锈钢深锅，加入6L清水，大火烧开。熄火后立即放入100G干花胶，盖好，让水自然冷却；第一次热烫后，花胶看起来很牢固。

此时花胶已经称了450G g.2、取出花胶，倒掉第一次泡发用的水，将锅清洗干净，然后加入清水，从步骤1开始；第二次热烫后，胶明显更软了。这时候胶水差不多600G g了温馨提示花胶比较稀，烤之前不用提前泡。

如果比较厚，一定要提前泡好(至少12小时)；2、浸泡期间一定要勤换水，否则胶水会发臭；3、泡好的花胶沥干多余水分，放在保鲜袋里放冰箱冷冻半年即可。4、浸泡后的胶质变得很大，热烫后的胶质变得很淡，蒸煮后的胶质会收缩，这都是正常的。

因为花胶泡在水里吸收了足够的水分，变大了，煮的时候水就流出来了，所以变小变薄了。要保持头发的形状大，加碱水(这就是超市里的冻花胶那么厚的原因)，但这是不健康的。