蘑菇属于哪种菌_蘑菇属于什么菌_蘑菇是什么菌

蘑菇是一种很常见的蘑菇食品，营养价值很高。人们喜欢在日常饮食中用蘑菇制作各种食物。

蘑菇不仅味道好，还具有提高免疫力、镇痛镇静、止咳化痰、通便排毒、降血压等功效。不过选蘑菇也是有一定技巧的。

下面，我将为大家详细介绍蘑菇的相关知识！一、什么是蘑菇？伞菌由菌丝体和子实体组成。菌丝体是营养器官，子实体是生殖器官。

蘑菇有多达36，000种性别，从成熟孢子萌发成菌丝。菌丝是多细胞的，有横隔，顶端生长拉长，白色，细长，有绒毛，逐渐丝状。

菌丝体相互结合形成致密的团，称为菌丝体。菌丝腐生后，浓稠的褐色培养物变成浅褐色。

蘑菇的子实体成熟时就像一把撑开的伞。它由菌盖、菌柄、菌褶、菌环和假菌根组成。

大多数蘑菇可以作为食物和药物，但有毒的蘑菇会对人造成伤害。二、营养分析提高机体免疫力：蘑菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体对各种疾病的免疫力2、镇痛镇静：巴西蘑菇中提取的一种物质，具有镇痛镇静作用。

据说其镇痛作用可替代吗啡3、镇咳化痰：蘑菇提取物在动物实验中有明显的镇咳祛痰作用4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能保持肠道内的水分平衡，还能吸收残留的胆固醇和糖并排出体外，对预防便秘、肠癌和木质素非常重要。三、购物技巧买菜的时候一般会选择又漂亮又大的果蔬，选蘑菇的时候也不例外。

菇柄短而肥，菇伞边缘紧贴柄，菇体发达。清洗时，水容易从菇柄的切口处渗入菇体，会影响质量，所以最好选择未清洗的菇。

但是我们经常看到的是以散装洗为主。如果颜色略显暗黄，属于正常。

如果看到颜色很白洁，可以用手指轻轻摩擦蘑菇表面。2-3分钟后，摩擦过的表面会变色，说明没有经过药物漂白。

相反，如果还是白色没有变色，很可能是漂白剂使用不当，千万不要买。漂白剂有毒不能食用，有的腐蚀性强，有的脱色效果不明显，或者脱色不均匀。

摄入会对人体健康造成极大危害，甚至死亡。