豆腐这样做比红烧肉还香,外酥里嫩,酸甜开胃,吃一次就念念不忘

大家好，今天我们用豆腐来做好吃的。首先准备一块老豆腐，先切成两片，再切成2厘米左右的长条，最后切成2厘米左右的小方块，然后放入冷水加一勺盐，水开后焯水两分钟。

趁这个时间我们来调一个面糊，一勺淀粉，一勺面粉，再来打一个鸡蛋，先用筷子把它搅拌均匀，再倒入适量的清水继续搅拌，搅拌成这种粘稠的面糊状就可以了，放一旁备用。豆腐已经焯水两分钟了，再把它捞出来，控干水分。

锅中多加点油，烧至5成热，趁这个时间，我们来调一个酱汁，两勺白糖，两勺白醋。一勺生抽，三勺番茄，最后加一小勺淀粉，然后倒入清水搅拌均匀，放一旁备用。

再把豆腐少量多次倒入面糊里，让每块豆腐都裹上一层面糊，像这样就可以了。油温烧至下入筷子能够迅速起泡，像这样就可以。

再把豆腐1块1块加进来，中火慢慢炸啊。价值表面微黄，像这样就可以了。

然后用筷子搅动一下，然后先捞出来，装入盆中控油备用。我再把油温烧高，然后倒入豆腐，开大火复炸20秒，炸至表面金黄酥脆，像这样就可以了，先捞出备用。

锅中留少许底油，再把调好的料汁加进来，开大火煮至汤汁变粘稠起泡泡，像这样就可以再把炸好的豆腐倒进来，翻炒均匀，让翠翠的豆腐均匀的裹上酸酸甜甜的酱汁。美味的糖醋豆腐就做好了，看起来非常有食欲，吃起来比肉还香。

最后再撒点熟芝麻，它的口感是又香又脆又甜，还有一点酸，非常的开胃下饭，适合夏天吃。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。