炒米粉的做法及配料，炒米粉的做法

炒米粉是一道非常受欢迎的中式美食，它的口感鲜美，营养丰富，而且制作方法简单。下面我们就来介绍一下炒米粉的做法。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：米粉、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、洋葱、葱花、盐、酱油、油等。

煮米粉

将米粉放入锅中，加入适量的水，煮至软烂后捞出备用。

炒鸡蛋

将鸡蛋打散，加入少许盐和酱油，搅拌均匀。锅中倒入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至金黄色后捞出备用。

炒配菜

将胡萝卜、豌豆、洋葱切成小块，锅中倒入适量的油，烧热后倒入配菜，翻炒均匀。

炒米粉

将煮好的米粉倒入锅中，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。然后加入炒好的配菜和鸡蛋，继续翻炒均匀。最后撒上葱花即可。

炒米粉是一道非常简单易学的中式美食，只需要准备好材料，按照以上步骤进行操作，就可以轻松制作出美味可口的炒米粉了。不过需要注意的是，炒米粉的火候要掌握好，不要炒得太干或者太湿，否则会影响口感。