肉丸滚菜汤的做法窍门，肉丸滚菜汤的做法

肉丸滚菜汤是一道美味可口的汤品，它不仅营养丰富，而且制作简单。下面，我们来详细了解一下肉丸滚菜汤的做法。

材料准备

制作肉丸滚菜汤需要准备的材料有：猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、豆腐、西红柿、白菜等。其中，猪肉馅要选用肥瘦相间的猪肉，这样做出来的肉丸才会更加鲜嫩可口。

制作肉丸

首先，将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后，将肉馅揉成小球状，放入沸水中煮熟。煮熟后捞出备用。

烹制汤料

接着，将豆腐切成小块，西红柿切成小块或者切成花瓣状，白菜切成小段。将锅中加入适量的水，放入豆腐、西红柿和白菜，煮开后加入适量的盐和胡椒粉调味。然后，将肉丸放入锅中，滚一下即可。

装盘享用

最后，将烹制好的肉丸滚菜汤装盘，撒上葱花即可食用。这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的汤品。

总的来说，肉丸滚菜汤的制作非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤进行烹制即可。希望大家能够尝试制作这道美味可口的汤品，享受健康美味的生活。