清炖鸡汤的做法大全家常窍门，清炖鸡汤的做法

清炖鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，不仅可以滋补身体，还能够提高免疫力。今天，我将为大家介绍一下清炖鸡汤的做法。

准备材料

制作清炖鸡汤需要准备的材料有：鸡肉、姜片、葱段、枸杞、红枣、盐和水。其中，鸡肉最好选择老母鸡或土鸡，这样炖出来的汤更加鲜美。

烹饪步骤

1.将鸡肉洗净，切成小块，放入锅中焯水，去除血水和杂质。

2.将焯水后的鸡肉捞出，放入清水中浸泡30分钟，去除腥味。

3.将泡好的鸡肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮1个小时。

4.在炖煮的过程中，可以加入枸杞、红枣等食材，增加汤的营养价值。

5.最后，加入适量的盐调味即可。

注意事项

1.炖煮的时间不宜过长，否则会影响汤的口感。

2.在炖煮的过程中，需要不断地撇去浮沫，保持汤的清澈。

3.如果想要汤更加鲜美，可以在炖煮前将鸡肉用料酒腌制一下。

通过以上步骤，一碗营养丰富、口感鲜美的清炖鸡汤就做好了。这道汤品不仅可以滋补身体，还能够提高免疫力，是家庭常备的一道美食。大家可以根据自己的口味和喜好，适当调整材料和调料的用量，制作出属于自己的清炖鸡汤。