怎么烧鱼好吃?_家常烧鱼怎么做好吃

我们通常吃的鱼有很多种。一般来说，我们不吃海里的鱼。

淡水鱼有很多种，如鲤鱼、鲫鱼和鳜鱼。海里的鱼包括黄鱼、带鱼和比目鱼。

鱼肉鲜嫩爽口，味道鲜美，营养丰富。鱼肉富含高蛋白、维生素、矿物质等人体所需的营养物质。

通常，你应该多吃鱼肉。先说说家里做鱼的做法。

1.生鲤鱼(1条)、姜1片、蒜2瓣、葱1小勺、胡椒粉1小勺、糖1小勺、醋2小勺、料酒2小勺、酱油2小勺、小红辣椒5个左右、盐2小勺。2.方法一。

洗净擦干皮肤水分，两边稍微切几刀，均匀撒一点盐，15分钟左右。2.准备几片姜或者一小块姜备用。

3.调汁：将料酒、酱油、糖、醋、少许盐放入碗中加些开水调成汁备用，也可以加少许油消耗。4.用姜片把整个锅擦干净，把锅烧热放油进去，然后把几片姜或者半片姜拍扁放在油里用小火把姜炒到焦黄，再把炒好的姜拿出来扔掉。

5.然后将准备好的姜、蒜、葱白、花椒、干辣椒放入油中炸出香味，然后转大火将第三步准备好的汁从四面倒入均匀出汁，再往锅中加入半碗水，用中火煮一会儿，中间最好手动将鱼加热均匀。6.最后等汤汁浓缩后，转小火，把鱼捞出来放在鱼身上，用锅。

三。功效鱼含有叶酸、维生素B2、、维生素B12等多种维生素。

具有养胃健胃、利水消肿、通乳通乳、清热解毒、止咳平喘的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、溢乳等有效。

鱼富含维生素A、铁、钙、磷等。常吃鱼有补肝补血、养颜护发的功效。

鱼的肌肉纤维比较短，蛋白质组织结构松散，含水量比较高。所以肉质鲜嫩，吃起来比畜肉更嫩，更容易消化吸收。