大黄鱼咋做_大黄鱼怎么做呢？

大黄鱼的烹饪方法其实并不单一，可以更好的为我们提供身体所需的一些营养。煮出来的食物鲜香，肉质更嫩。

所以我现在给大家推荐两种不同的方法。一、材料：黄鱼1条(500g)、香菇100g、葱段、红椒、葱花切片、姜、酱油、色拉油、盐、料酒。

做法将黄鱼宰杀，去内脏，洗净，放入开水中，捞出备用，葱、红辣椒、香菇切丝，姜切片。2、将烫好的黄鱼撒上葱片、姜片、盐、料酒，放入笼中蒸8分钟，取出，倒入酱油，撒上葱花、红椒、香菇。

3、锅中加入油，烧至八成热，浇在洋葱丝上。二、材料：大黄鱼一条，豆豉一把，红剁椒两大勺，料酒一大勺，蒸鱼豆豉一大勺，盐2g。

1.将黄花鱼清洗干净，背面斜切几刀，用少量盐均匀腌制20分钟左右(只需少量盐即可，不要太多，因为最后会加入蒸鱼和豆豉)。2.用刀背压豆豉。

放姜片(鱼肚里也放姜片和葱片)，倒入一汤匙料酒，撒上豆豉碎，撒上半个剁椒。5.锅烧开后，将鱼放入锅中蒸8分钟左右。

6.取出蒸好的鱼，把鱼盘中的汁倒出来(这个汤就是那种腥味，建议倒掉)。7.将一汤匙蒸好的豆豉倒在鱼上。

锅里烧热食用油，浇在鱼上。