羊肉怎么做好吃又简单的做法文章_羊肉怎么做好吃又简单？

羊肉推荐大家多吃肉，男女老少都可以吃。特别是在寒冷的天气里，人容易出现感冒、咳嗽、感冒等症状。

这个时候吃羊肉有很好的食疗作用。另外，很多人都是气血两虚，吃羊肉也有很好的滋补作用。

那么羊肉怎么吃呢？编号一、羊肉汤材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、陈皮、山楂、盐。做法羊肉用冷水浸泡两小时，每小时换水一次。

2、羊肉用清水洗净，切成小块。3、锅中倒入足够的水，将切好的羊肉片放入锅中。

4、中火煮沸后撇去浮沫，倒入料酒。5、然后加入花椒、葱姜、陈皮、山楂。

6、盖上锅盖，小火炖1-1.5小时。7、把橘子皮和山楂拿出来，然后撒点盐。

8、转中火继续炖15-20分钟后关火即可食用。编号二、红焖羊肉材料：羊后腿肉1000g、胡萝卜2根、白萝卜1/2个、辣酱120g、干辣椒3个、白胡椒1茶匙(5g)、大料2茶匙(10g)、桂皮1汤匙(15g)、枸杞子1汤匙(15g)、盐2茶匙(10g)。

草果3片，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙(30ml)。做法将羊后腿洗净，切成2.5cm的方块。

将胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。2、锅中放入适量清水，烧开，然后将羊肉块放入锅中2分钟(为了让血和血沫析出)，取出后用干净的热水反复冲洗，控制水分。

3、大火加热锅中的油。七成热时，放入葱白、蒜末、姜片炒香，再放入熟羊肉片，煮料酒，翻炒3分钟，然后迅速放入辣椒酱、生抽，将羊肉翻炒至第一次变色。

4、将炒好的羊肉移入砂锅，加入大料、桂皮、草果、香叶和没过羊肉的清水，中火煮沸，撇去泡沫。5、加入盐、白胡椒、红萝卜、白萝卜、红枣、枸杞，加盖小火炖50分钟。

No三、白萝卜炖羊肉：羊肉250g、白萝卜150g、枸杞5g、大料1根、葱2段、鲜姜2片、料酒10ml、盐5g、胡椒粉3g、油5ml。做法羊肉洗净，切成5cm的块；白萝卜洗净，切成5cm的滚刀块备用。

2、将羊肉块放入沸水中焯一下，撇去血沫，捞出用流水冲洗干净。3、中火加热砂锅中的油，放入大葱、鲜姜片、大料炒香，放入烫过的羊肉块，用料酒煮，翻炒均匀，倒入适量清水烧开，转小火加盖煮至羊肉差不多熟。

4、加入白萝卜、枸杞、盐、胡椒粉，拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟。