糖醋黄鱼的做法和图片，糖醋黄鱼的做法

糖醋黄鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感酸甜可口，让人回味无穷。今天，我将为大家介绍一下糖醋黄鱼的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的糖醋黄鱼。

准备材料

制作糖醋黄鱼需要准备的材料有：黄鱼一条、葱姜蒜适量、白糖、醋、盐、生抽、淀粉、清水、油等。其中，黄鱼要选用新鲜的，最好是现场宰杀的，这样做出来的糖醋黄鱼才会更加鲜美可口。

制作步骤

1.将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐和料酒腌制10分钟左右。

2.将葱姜蒜切末备用，将淀粉和清水调成糊状备用。

3.将锅中倒入适量的油，烧至六七成热，将腌制好的黄鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

4.将锅中的油倒掉，留下少量底油，加入葱姜蒜末炒香，再加入适量的白糖和醋，翻炒均匀。

5.将煎好的黄鱼块放入锅中，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

6.最后，将调好的淀粉水倒入锅中，翻炒均匀，让黄鱼块裹上一层糖醋汁即可。

小贴士

1.在煎黄鱼块的时候，要注意火候，不要煎过头，否则会影响口感。

2.在调制糖醋汁的时候，可以根据自己的口味适量增减白糖和醋的用量。

3.在加入淀粉水之前，要先将锅中的汤汁翻炒均匀，这样才能让糖醋汁更加浓稠。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的糖醋黄鱼了。这道菜不仅口感好，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。大家可以试着在家里做一做，相信会有意想不到的惊喜哦！