炸丸子的做法家常做法，炸丸子的做法

炸丸子是一道美味可口的传统中式小吃，它的外皮酥脆，内馅鲜美，深受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一下炸丸子的做法。

准备材料

制作炸丸子需要准备的材料有：猪肉馅、虾仁、木耳、鸡蛋、淀粉、面包屑、盐、胡椒粉、生姜、葱、料酒、酱油等。

制作步骤

1. 将猪肉馅、虾仁、泡发好的木耳、葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油等调料混合在一起，搅拌均匀。

2. 将淀粉和鸡蛋打成蛋液，用手将肉馅揉成小球状，然后裹上一层淀粉蛋液。

3. 将裹好淀粉蛋液的肉丸沾上面包屑，使其表面均匀地覆盖上一层面包屑。

4. 热锅凉油，将肉丸放入锅中，用中小火炸至金黄色即可。

小贴士

1. 在制作肉丸时，可以根据自己的口味加入适量的调料，如姜末、葱末、花椒粉等，以增加肉丸的香味。

2. 在裹面包屑时，可以将面包屑稍微压实，这样可以使肉丸更加酥脆。

3. 炸肉丸时，火候要掌握好，不要过早翻动，以免肉丸散开。

通过以上步骤，我们就可以轻松地制作出美味可口的炸丸子了。不仅可以当做下午茶点心，也可以作为一道家常菜品，供家人享用。希望大家都能尝试一下，享受到炸丸子的美味！