洋葱莴笋炒肉的做法，莴笋炒肉的做法

莴笋是一种非常营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康非常有益。而莴笋炒肉则是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，适合各种人群食用。下面我们就来介绍一下莴笋炒肉的做法。

准备材料

制作莴笋炒肉需要准备的材料有：莴笋、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油等。其中，莴笋要选用嫩一些的，这样口感更好。

切配材料

首先将莴笋洗净去皮，切成小段备用。然后将瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。接着将葱姜蒜切成末备用。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

2. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。

3. 放入莴笋，继续翻炒。

4. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

5. 最后加入少许盐和生抽调味即可。

小贴士

1. 瘦肉可以用猪肉或者牛肉代替，口感会有所不同。

2. 烹饪时要注意火候，不要炒过头，否则莴笋会变得黄绿色，影响美观。

3. 如果喜欢口感更嫩的莴笋，可以在焖煮前先将莴笋焯水一下。

以上就是莴笋炒肉的做法，简单易学，大家可以试着在家里制作一下。希望大家能够喜欢这道美味的家常菜。