周村烧饼的做法揭秘，周村烧饼的做法

周村烧饼是山东省济南市历下区周村镇的特色小吃，以其香脆可口、口感独特而闻名于世。今天，我们就来一起学习一下周村烧饼的制作方法。

准备工作

首先，我们需要准备好以下材料：面粉、水、酵母、盐、油、芝麻等。将面粉、酵母、盐和水混合搅拌均匀，揉成面团，然后放置在温暖的地方发酵。

制作过程

1. 将发酵好的面团分成小块，用擀面杖将其擀成薄饼状。

2. 在擀好的薄饼上撒上适量的芝麻，再用擀面杖将芝麻压入饼中。

3. 将饼卷起来，捏紧两端，再用擀面杖将其擀成扁平状。

4. 在平底锅中倒入适量的油，烧至六七成热，将制作好的烧饼放入锅中煎炸。

5. 煎至两面金黄色即可出锅。

小贴士

1. 在制作过程中，要注意将芝麻均匀地撒在饼上，这样才能使烧饼的口感更加丰富。

2. 煎炸时火候要掌握好，过早翻面会导致烧饼变形，过晚则会煎糊。

3. 烧饼可以搭配各种调料食用，如豆腐乳、辣椒酱等，口感更佳。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出香脆可口的周村烧饼了。不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以与家人朋友分享美食的快乐。