面条菜学名叫什么菜，面条菜的学名叫什么

面条菜学名叫什么菜

面条是中国传统的主食之一，而面条菜则是将面条与各种蔬菜、肉类等食材搭配烹制而成的一道美食。面条菜不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们喜爱。那么，面条菜学名叫什么菜呢？下面就让我们来了解一下。

一、炸酱面

炸酱面是一道以面条为主料，配以炸酱、黄瓜丝、豆角丝、肉末等食材烹制而成的传统中式面食。炸酱面的学名叫做“拌面”，是中国北方地区的一种传统面食。炸酱面的制作方法简单，但口感却非常美味，深受人们的喜爱。炸酱面的汁料是由豆瓣酱、甜面酱、花生酱、葱姜蒜末、瘦肉末等多种食材混合而成，味道浓郁，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

二、担担面

担担面是一道以面条为主料，配以辣椒油、花生酱、葱姜蒜末、瘦肉末等食材烹制而成的传统中式面食。担担面的学名叫做“油泼扯面”，是中国西南地区的一种传统面食。担担面的制作方法比较复杂，需要将各种调料混合搭配，口感麻辣，香气四溢，让人回味无穷。

面条菜是中国传统美食之一，不仅美味可口，而且营养丰富。炸酱面和担担面是两种非常经典的面条菜，它们的学名分别是“拌面”和“油泼扯面”。无论是在家里还是在餐厅，品尝一碗正宗的面条菜，都能让人感受到浓浓的家乡味道和文化底蕴。