猫屎咖啡的风味 猫屎咖啡味道

有关猫屎咖啡的风味和猫屎咖啡味道的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、猫屎咖啡的风味

一、猫屎咖啡的风味

猫屎咖啡的味道印度尼西亚种植大量的咖啡作物。有叫果子狸的野生动物，杂食动物，嘴尖，皮毛深灰色。最喜欢的食物是新鲜的咖啡豆，在体内发酵消化，最终变成猫粪。粪便是咖啡豆，已经成为世界上最贵的粪便。接下来我给大家分享一下猫屎咖啡的味道。来看看吧！

猫屎咖啡风味独特。印尼咖啡有泥巴和中药的味道，稠度也是各大洲最高的。但“猫屎咖啡”的土腥味更重，稠度更接近糖浆，有一种很特别的香味。喝完之后，你的口腔之间会有一种淡淡的薄荷清凉感，这是普通咖啡所没有的“专属味道”。喝完一杯，深呼吸或者喝一口凉水，都可以明显感觉到一股清凉的气息从口腔到喉咙，就像吃了一颗薄荷润喉糖一样。

专家说，印尼灵猫的性器官附近有一个腺体，分泌乳状油，一直是香水业的珍贵原料。连莎士比亚的剧本《李尔王》都有这样的对白：“请给我一点灵猫香油，激发我的灵感。”还有人说：“这种咖啡很独特，是印尼的特产。喝了它就像在石头里找到一颗钻石。

“因为野生果子狸明显更擅长挑选好的咖啡果实，所以这种咖啡具有突出的特点。

猫屎咖啡很贵。

“猫屎咖啡”是世界上产量最少的咖啡。一袋50克的咖啡豆价值800多元，只能冲泡4-5杯咖啡。换算下来，一杯的价格大约是200元人民币。印尼最大的咖啡供应商Fireboat Group生产的Kopi luwak小礼盒电商尚品咖啡馆，50克售价600元，包装极其豪华，而100克要价2000多元，全球野生产品年产量不超过400公斤。现在这些地区的村民不仅收集野生鲁瓦卡粪便，还开始笼养鲁瓦卡。

鲁瓦卡面前放着一大盆采摘的咖啡果。饥饿的鲁瓦卡不得不毫无选择地吃掉所有的咖啡果。这样生产出来的鲁瓦卡咖啡，味道自然大打折扣。“物以稀为贵”，这就导致了麝香猫这种稀世珍宝的高价。恐怕你得为一杯这种咖啡准备50英镑，而且你可能不是到处都能找到。

2010年上海世博会，火船集团赞助的12克猫屎咖啡粉制成的咖啡一杯380元，每日限量12杯，供不应求。在巴厘岛，一个杯子要20多万(20多万)印尼盾，折合人民币150多元。在美国，1公斤猫屎咖啡豆高达1200美元。在国际市场上，它总是在1000美元左右。在英国，一个杯子要50英镑(人民币500元)。

在印尼语中，“Kopi”是咖啡的意思，“Luwak”是印尼人俗称的“麝香猫”的名字。据说这种咖啡的年产量不超过500磅，每磅价格从300美元到800美元不等，视年份而定，因为每年都没有固定的产量。

在国际市场上，鲁瓦克咖啡一直是名副其实的奢侈品。其中一个主要原因是，制作这种咖啡的不是人，而是野生动物。传统上，咖啡果是用水或阳光清洗，去除果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆制成的，但鲁瓦克咖啡是通过野生动物自然发酵制成的。更重要的是，这些野生动物只存在于印度尼西亚的这些小岛上。它们出没的时间和地点都很神秘，数量也日益减少。

虽然印尼方面宣称，经过保护和人工饲养，“麝香猫”的数量一直在稳步上升，但这种靠消化系统引诱人类味蕾的东西，是不能和工业时代的产品相比的。

“狸猫”是杂食动物。它们生性孤僻，喜欢在夜间行走。它们生活在海拔2000米以下的热带雨林、亚热带常绿阔叶林、山地灌木或丘陵、山地和草丛中。它的食物包括小型哺乳动物、鸟类、两栖爬行动物、甲壳动物、昆虫和植物的果实和种子等等。

“果子狸”喜欢选择咖啡树中最成熟、香甜、饱满、多汁的咖啡果作为食物，而咖啡果经过它的消化系统，只有果实外面的果肉被消化，坚硬的咖啡豆再被“果子狸”的消化系统完好无损地排出体外。

这就是曾经被美国人嗤之以鼻的“自然发酵法”。据说当美国人听说有这样制作咖啡的方法时，被认为是天方夜谭，直到被《国家地理》杂志报道后，才开始对此感兴趣。

世界上最奢华的咖啡，世界上最昂贵的咖啡，世界上最稀有的咖啡……咖啡鲁瓦克总是被这样描述，听起来像是一段无聊的轶事，让人不禁想起王尔德的话；人们总是过分关注事物的价格，却往往忽略了自身的价值……忘掉谣言中那些笨拙无用的点缀，让我们开始一次神奇的猫屎咖啡之旅吧……——咖啡因。

以上就是关于猫屎咖啡的风味的知识，后面我们会继续为大家整理关于猫屎咖啡味道的知识，希望能够帮助到大家！