藜麦还是小米不知道吃什么这是专家指南

不要再害怕食物了，开始思考你吃的是什么。注意饮食，避免食用被贴上“不健康”或“不好”标签的食物。只要你这样做，你就可以将你以前避免的食物纳入健康、美味的饮食计划中。

早餐吃什么?咖啡或茶里放什么?午餐做什么?可能是我们许多人在醒来的第一个小时内做出的一些决定。是的，有些判断很容易做出，但也有一些判断需要一点思考。这样您就可以摆脱混乱，做出对您​​来说更好、更健康的饮食决定。作家兼营养学专家南迪塔·艾耶 (Nandita Iyer) 博士在她最近的 Instagram 帖子中解释了有关食物选择的一些常见决定。这是她不得不说的。

她说：“试图用一些逻辑和科学来帮助你找到日常生活中常见食物困境的答案。”

糙米与白米

与白米相比，糙米升高血糖的速度稍慢(GI 较低)，但与蔬菜豆类、咖喱、钥匙等一起食用时，白米的 GI 会降低。白米比糙米更容易消化。

糙米的纤维和营养成分略多。这种差异可以通过搭配白米饭的菜肴来抵消。

糙米的重金属砷含量较高。

判决

如果你喜欢它的味道，吃糙米是可以的，但从营养角度来说，没有理由羞辱白米和吃糙米。

藜麦与小米

当地种植的生物多样性小米，具有较低的碳足迹、抗旱能力和资源效率。 (需要更少的水、化肥和杀虫剂)更加环境可持续。

藜麦是一种完整的蛋白质，含有所有必需氨基酸，并且蛋白质含量比小米高(1杯煮熟的藜麦含8克蛋白质，而小米含6克蛋白质)。

两者都富含纤维、不含麸质且用途广泛。

以前价格差距很大，现在已经缩小很多

判决

两种谷物在大多数方面的得分几乎相同。您可以在饮食中轮流使用两者。

阿塔 vs 麦达

麦达不坚持肠道。比atta更精致，纤维含量更低。消化速度更快，血糖升高也更快。

但我们吃的不是食材，而是食物。当用麦达制成的罗蒂与胆汁或蔬菜一起食用时，它足以弥补纤维和微量营养素的缺乏。

您可能会惊讶地发现，maida 的蛋白质含量与 atta 一样多，每 100 克蛋白质含量约为 11 克。

就纤维而言，它确实堆积得很低。纤维含量约为 3 克，而阿塔含量为 11 克。

判决

因此，偶尔在披萨饼底或帕拉塔饼中吃一次麦达是可以的。只要确保盘子的其余部分与富含纤维和微量营养素的蔬菜保持平衡即可。

健怡可乐与普通可乐

每罐无糖可乐可让您避免摄入 10 茶匙糖，经常饮用会导致卡路里摄入过多、体重增加以及肥胖和 2 型糖尿病等潜在健康问题。

健怡可乐中使用的人工甜味剂经过了广泛的安全评估，并获得了美国FDA等监管机构的批准，FDA根据科学研究和安全评估确定了人工甜味剂每日可接受的摄入量。

然而，长期食用人造甜味剂与肥胖和代谢综合征等疾病之间存在潜在联系。

判决

对于偶尔喝的饮料，健怡可乐比可乐更安全，但不建议将其中任何一种作为习惯性饮料。

健怡可乐或可乐与果汁

一项研究声称，健怡可乐比果汁更适合儿童。众所周知，吃整个水果总是比喝果汁或冰沙更好。但是，假设您在炎热的天气里与孩子一起郊游，他们想要一些凉爽的东西。不添加糖的果汁绝对是比可乐更好的选择。

健怡可乐可能比果汁含有更少的卡路里(或零卡路里)和糖。这两种可乐都缺乏水果中的必需营养素和健康益处。

判决

必须优先考虑营养丰富的食品和饮料作为均衡饮食的一部分，同时尽量减少加工和人工甜味剂产品的摄入量。

对于孩子来说，肯定是果汁而不是可乐/健怡可乐，对于成年人来说，偶尔喝一次也可以。

结论

停止为复杂的食物困境寻求非黑即白的答案。

不要再相信互联网上那些在没有任何有效科学方法的情况下妖魔化食品的人了。

谨慎、平衡和适度地选择食物。

优先考虑营养丰富的食物，吃多种食物，不要担心其他事情。