7个简单步骤让您的Pav Bhaji更健康

随着人们越来越倾向于健康的生活方式，大多数有健康意识的人往往最终会放弃他们曾经喜欢品尝的美味街头食品。如果您是帕夫巴吉爱好者，但您的健康生活方式阻止您享受它，那么这里有七个简单的步骤，您可以通过它使其更健康。

Pav bhaji是一种深受人们喜爱的街头小吃，源自孟买繁华的街道。尽管它起源于那里，但现在它已成为印度流行的街头食品之一。这道菜非常简单，包括两个面包(也称为 pav)和各种蔬菜的混合物(称为 bhaji)。配上黄油块，这道菜广泛赢得了许多人的心。

在健康意识至关重要的时代，找到既能享受喜爱菜肴又不影响营养的方法势在必行。因此，寻求让 Pav Bhaji 更健康，同时保留其正宗风味既是挑战也是机遇。

使用全麦 Pav

全麦富含纤维，有助于消化和促进肠道健康，同时还能提供持续的能量释放，让您长时间保持饱腹感。它含有必需的维生素和矿物质，如 B 族维生素、铁和镁，对整体健康至关重要。此外，与精制面粉相比，全麦的血糖指数较低，有助于调节血糖水平。

尽量减少黄油

要改用健康版本的 pav bhaji，您需要尽量减少菜肴中多余脂肪的使用。因此，为了减少黄油的使用，您需要使用不粘锅，这可以减少成分粘在锅上的机会，从而帮助您减少油或润滑材料的使用。您还可以用酥油或橄榄油代替大量黄油，因为它们的饱和脂肪含量较低，这是一种很好且更健康的选择。

添加更多蔬菜

通过加入一系列色彩缤纷的蔬菜，如青椒、胡萝卜、豌豆和菠菜，可以提高这道深受喜爱的菜肴的健康指数。将它们与传统的 Pav Bhaji 混合物一起炒，以注入维生素、矿物质和纤维。这些简单的步骤不仅可以增强味道，还可以提高营养价值，让您的膳食成为一种无负罪感的享受。

减少盐分

控制盐摄入量是改善心脏健康和整体健康的关键。首先逐渐减少盐含量，随着时间的推移调整口味偏好。加入孜然、香菜和姜黄等美味香料来增强味道，而无需过多依赖盐。

添加脉冲

在 pav bhaji 中添加豆类是提高其营养价值的简单而有效的方法。首先冲洗一杯您最喜欢的豆类，例如扁豆或鹰嘴豆。将它们分开煮至变软。在锅中炒洋葱、西红柿和您喜欢的香料。捣碎煮熟的蔬菜，如土豆、豌豆和胡萝卜。加入煮熟的豆类，搅拌均匀。根据口味调整调味料。趁热与全麦帕夫或面包一起食用。这种简单的调整不仅可以增强风味，还可以增加 pav bhaji 中的纤维、蛋白质和必需营养素，使其成为更健康的选择。

无人工色素

选择西红柿、辣椒和豌豆等生机勃勃的蔬菜，作为色彩缤纷、营养丰富的基础。烹饪时使用最少的油和黄油，注重蔬菜的天然风味。添加姜黄、孜然和香菜等香料，以获得额外的味道和健康益处。最后挤一点柠檬，带来清爽的感觉。通过消除人工色素并采用有益健康的成分，您可以毫无负罪感地享用美味的 Pav Bhaji。

搭配新鲜沙拉

首先将脆生菜、多汁西红柿、脆黄瓜和胡椒萝卜搅拌在一起。挤入柠檬汁并撒上恰特玛萨拉，以增强风味。这种清爽的沙拉不仅为浓郁辛辣的 Pav Bhaji 增添了色彩对比，而且还提供必需的营养和纤维。