蕨根粉有几种做法_蕨根粉的做法有哪些呢？

蕨根粉是非常稀有的食物，但在山区却是不可多得的美味。蕨根粉是用蕨根制成的食品，在荒年解决了无数人的生存问题，但随着人们生活水平的提高，人们更喜欢这种天然食品。

我们来看看蕨根粉是做什么的。做法1原料：蕨根粉、辣椒、各种调料等。

2、提前用冷水浸泡蕨根粉，使其软化。3、用锅烧水。

水开后，关火把泡过的蕨根粉放进去两分钟(蕨根粉很软)。4、取出煮好的蕨根粉，放凉。

5、将漏斗中的蕨根粉沥干。6、把调料拌成一碗汁，就三勺香醋和一勺其他的，青红椒切成小块。

7、把辣椒段放在蕨根粉上。8将碗汁倒入蕨根粉中搅拌。

如果喜欢吃辣的，还可以倒点辣椒油在上面，味道更好。方法二：1。

材料：蕨根粉100g，新和有机淡盐酱油15ml，酰基醋15ml，香菜1根，香油5ml，大蒜3头，糖2g，盐1g，花生20g，冰水一小碗，冰块若干备用。2.取汤锅或奶锅，放半锅水，加热。

3.水开后，加入蕨根粉，煮五六分钟，直到蕨根粉没有硬核。4.在等水烧开、蕨根粉烧开的同时，将香菜、蒜头洗净切碎，将花生放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻掰开。

5.将冰块与冰水混合。6.将煮好的蕨根粉捞起放入冰水中，用筷子轻轻搅拌，防止结块。

7.冷却后取出蕨根粉，放入另一个大容器中，加入所有调料和切碎的香菜、大蒜，用筷子搅拌均匀，最后撒上切碎的花生。