家常炖牛肉汤的做法及配料_炖牛肉汤的做法及配料

炖牛肉一般都是用牛筋做的，不会老，炖完容易吃。但我们需要在炖牛肉中加入萝卜、生姜、八角或胡椒，可以增加牛肉汤的风味，而且炖的时间一般在1小时左右，还可以加入植物奶，这样牛肉汤更白更鲜美。

牛肉汤怎么做？这汤又浓又白。我们通常熬出来的汤又浓又白。

其实是因为肉类中的脂肪富含蛋白质。当它被混合在水中时，它会以乳液的形式出现。

牛肉中脂肪较少，所以炖汤一般都比较清亮。如果想让牛肉汤更浓更白，可以在炖牛肉汤的过程中加入植物淡奶，会让牛肉汤更浓更白。

牛肉汤什么时候放盐，牛肉快熟的时候，可以更入味。汤炖好后最好加盐。

加盐后，小火煨十分钟。这样做的好处是不仅味道全进去了，汤也更浓了。

牛肉汤的步骤食材：牛肉汤适量，牛肉500块，粉丝适量，豆皮200克，香菜2根。食材：盐、胡椒粉、鸡精各吃适量。

步骤：1。将牛肉焯水，然后放入锅中加入八角和姜片炖汤。

2.将牛肉汤煮沸，加入一些盐、胡椒粉和鸡精调味，取出牛肉，放凉备用。3.粉丝泡发，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。

4.将切好的豆皮丝和粉丝分别煮熟，捞出放入碗中。最后加入牛肉汤，放上牛肉。

牛肉汤的营养成分牛肉汤大多是用牛肉或牛骨熬制而成，味道鲜、醇、香。在畜肉中，牛肉的蛋白质含量高于猪肉和羊肉，脂肪含量较少，是优质蛋白质和铁的良好膳食来源。

畜肉的脂肪含量因品种、年龄、部位等因素而异。选择时，选择脂肪含量较少的部位进行烹饪和食用。

需要提醒大家的是，牛肉汤虽然味道鲜美，但与汤中牛肉相比，所含的营养成分相差甚远，吃肉是摄取营养的关键。根据食物成分表，每100克瘦牛肉含能量约106千卡，蛋白质20.2克，脂肪2.3克，胆固醇58毫克，铁2.8毫克。