包粽的叶子有几种?_包粽子的叶子有哪几种

粽子是一种我们喜欢吃的食物，尤其是在端午节的时候。吃粽子的人多了，做粽子的馅料和叶子也多了。

用的叶子在不同的地方会不一样，比如芦苇叶和竹叶。粽子的叶子要香，不容易碎，叶子面积比较大。

包粽子用的叶子南北不同，大多以本地植物为主。包粽子用的叶子，需要满足以下三个特点：一是有清香味，二是煮后不要断，三是叶面积大，可以包。

粽子叶有很多种，在中国乃至世界各地都有使用。常见的有芦苇叶、竹叶、竹叶。

粽子叶一般含有大量对人体有益的叶绿素和氨基酸。其特殊的防腐作用也是粽子容易保存的原因之一。

闻起来很香，感觉回归自然。老北京饺子的叶子一般是芦苇叶，用在饺子上就叫粽子叶。

广州人一般用竹叶包粽子，选择表面光滑、柔软、坚韧的为好。汕头的饺子大多是用竹叶做成的。

它们有竹叶的清香味，但要煮到变软。在上海等地，它俗称“徽州左夫”，因为它含有一种特殊的香味。

大部分竹笋产自宁波和重庆。竹笋上有大的圆形条纹。

有网友戏称这种竹笋是“豹纹粽子”，但福建有些地方也用竹笋包粽子。在福建人的餐桌上偶尔会看到荷叶汤圆。

一般来说，箬叶又称棕叶，是南方做粽子用得最多的叶子，而北方用得较多的是芦苇叶。