红嘴绿鹦哥是什么菜名_红嘴绿鹦哥是什么菜

红嘴绿脸的鹦哥对许多人来说很陌生。其实是很熟悉的食材。

这种食材常被称为菠菜，但也有很多其他名称，所以吃法也相当多样。最常见的是凉拌和炒菜。

这两种烹饪方法现在都很常见，都是家常菜。它们味道很好，让人回味无穷。

菠菜(学名：SpinaciaoleraceaL。)，又称波斯菜、红根菜等。

属于藜科黍属。菠菜种类繁多，按种子形态可分为多刺和多刺两个品种。

菠菜原产于伊朗，在中国广泛种植。它是最常见的蔬菜之一。

菠菜可高达1米，其根呈圆锥形，略带红色，较少白色，其叶呈戟形至椭圆形，鲜绿色，全缘或具几个齿状裂片。菠菜被誉为“营养模范生”，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等。

)、辅酶Q10等营养成分。食用方法常可用来煲汤、凉拌、炒菜、炒肉或碟装肉类菜肴。

颜色深绿，根红，无水分，无老茎叶，无抽薹开花，无黄烂叶为佳。常见的做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等。

适用人群食用：适用于痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压、贫血、糖尿病、夜盲症患者以及皮肤粗糙、过敏、松弛者。2、忌食：患有泌尿系统结石、胃肠虚损、大便稀稀、脾胃虚弱、肾功能不全、肾炎、肾结石的人不宜多食或忌食。

禁忌菠菜不能和黄瓜一起吃：黄瓜含有分解维生素C的酶，而菠菜富含维生素C，不适合和它们一起吃。2、菠菜不宜与牛奶等含钙量高的食物同食。

2、菠菜不能和豆腐一起吃：因为菠菜中含有大量的草酸，而豆腐中含有钙离子。菠菜和豆腐中的钙一旦结合，就会引起结石，影响钙的吸收。

3、菠菜不适合炒猪肝：猪肝富含铜、铁等金属元素。一旦与维生素C含量高的菠菜结合，金属离子很容易氧化维生素C，失去营养价值。

动物肝脏、蛋黄、黄豆都富含铁，不宜与含草酸较多的苋菜、菠菜同食。因为纤维素和草酸都会影响上述食物中铁的吸收。

4、菠菜不能和黄豆一起吃。如果和黄豆一起吃，会抑制铜的释放，导致铜代谢不畅。

菠菜不能和钙片一起吃。菠菜富含草酸，草酸离子在肠道内与钙结合后容易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，还容易形成结石。