研究阐明了奇异果根和果实之间的代谢组学差异

猕猴桃(Actinidiachinensis)是一种营养丰富的水果，具有很好的商业价值。近年来，人们发现猕猴桃的根和果实具有良好的药用价值。尽管之前的研究已经调查了猕猴桃中某些代谢物的功能，但很少有人阐明不同代表性品种的根和果实之间代谢物的差异。

中国科学院武汉植物园的研究人员对红、绿、黄三类猕猴桃的根及不同品种的果肉进行了代谢组学分析。他们发现根可以根据代谢物的差异从水果样品中分离出来。结果发表在国际分子科学杂志上，标题为“猕猴桃果实和根中代谢组和转录组的综合分析”。

在果实和根组织中共鉴定出410种代谢物，根和每个果实样品共有54种差异表达的代谢物，其中17种在类黄酮途径中检测到。

鉴定出四种差异代谢物，包括三种黄酮醇(山柰酚-3-鼠李糖苷、L-表儿茶素和三叶草素)和一种二氢查尔酮(根皮素)，它们在猕猴桃根中含量丰富。根皮素能阻断肿瘤细胞生长并诱导细胞凋亡，黄酮醇对心脑血管疾病有益。因此，黄酮醇和根皮素可能是猕猴桃根中药的重要成分。

与黄酮醇和二氢查尔酮相关的基因在与黄酮醇和二氢查耳酮相关的基因在根，鉴定出4个候选结构基因(AcC4H、AcCHS、AcF3'H和AcCCO)和3个转录因子基因(AcRAP2-4、AcAP2-4和AcbHLH62)。

RT-qPCR分析结果表明，AcC4H、AcCHS、AcF3'H、AcCCO、AcRAP2-4和AcAP2-4在根中的表达显着高于果实，而AcbHLH62在根中的表达极低。

本研究确定了不同奇异果品种根和果实之间代谢物的差异，并鉴定了与类黄酮生物合成途径中功能代谢物相关的候选基因。

根和果实之间代谢产物谱的差异以及猕猴桃品种之间的差异促进了猕猴桃在制药和加工领域的应用。