素鸡如何凉拌好吃_素鸡凉拌怎么做好吃

素鸡是现实饮食中常见的家常菜。素鸡的主料是豆制品，好吃又简单。

素鸡很适合凉拌，凉拌的方法很多。素鸡的制作方法不同，味道也会不一样。

可以切素鸡，加入葱姜末，加入调味料拌匀即可食用，简单又好吃。素食鸡肉沙拉怎么做好吃？凉拌素鸡食材：素鸡6只，葱2根，嫩姜40g，蒜5根，花椒1个，糖1小勺，香油适量，酱油酱嫩姜切丝，蒜切末，花椒和葱切末，素鸡用热水焯水，素鸡需要切的时候，从锅里拿出一根切好再取下。

2、将烫过的素鸡切片，加入蒜、姜、辣椒、葱、糖、香油和酱油糊。如果味道不够咸，就加盐，拌匀放置半天，然后享用。

第二天放入冰箱，将2只素鸡、1茶匙蒜末、1茶匙葱花、2茶匙酱油糊和1/2细糖混合。2、将蒜末、酱油酱、糖、麻辣油拌匀，然后加入第一步切好的素鸡片拌匀，腌制5分钟左右至入味。

吃之前加香油，撒上葱花。制作方法制作方法。

主料：豆腐皮(1000张)(300g)调料：红酒糟(1g)姜(3g)味精(2g)白糖(5g)花生油(30g)酱油(15g)，最好是白酱油。工艺用清水喷豆腐皮(1000张)使其软化。

2、软喷后，将每张豆腐皮摊平，重叠后卷紧，用干净的布裹成圆棍状，用细麻绳扎紧；3.将炒锅放在大火上，加入清水，放入豆腐卷，煮50分钟后取出。冷却后，解开麻线，取出布，切成1.5厘米厚的片；素鸡制作原料4、将炒锅回大火，加入花生油，加热至八成，将豆腐皮片放入锅中油半分钟，然后倒入漏勺沥干油；5、炒锅留底油，放回大火，爆红粒和姜片，加水适量，然后放下豆腐皮片，加入白酱油、糖、味精，翻炒几下。

方法二：原料：豆腐干4斤配料：苏打粉、碱大料、花椒、桂皮、香叶、胡椒粉、大豆油等。将豆腐干切成三段，约一寸宽，烧开。

加入松散的豆腐干，同时加入苏打粉和碱至花生大小，煮7-10分钟。2、拆下排水管。

趁热用纱布包起来。将袋子放入方形排水管中，压实15分钟。

3、取出切成2厘米厚的片，约7厘米见方，油炸定型。4、把水烧开，加入大料、酱油、香叶、桂皮、花椒，最好是鸡汤，把炒好的豆腐干放进去，等汤快干的时候拿出来，放凉了就可以吃或者翻炒。