懒人早餐做法,不揉面不发面,手不沾面,出锅比红烧肉还香,解馋

大家好，今天我们做一个好吃的懒人油条，首先准备350克面粉，装入大碗中备用，再准备400毫升牛奶，倒入锅中用小火慢慢煮，煮一分钟左右。牛奶有一点温热，大概50度左右，用手可以试一下，轻微的烫手，再把它倒入面粉里，一边倒一边搅拌，搅拌成没有干面粉。

这一步要多搅一会儿，搅拌成这种粘稠的面糊状就可以了。然后盖上盖子，静置30分钟，30分钟后打入一个鸡蛋，加两克小苏打，三克盐，然后充分搅拌均匀，让鸡蛋和面糊充分融合在一起，像这样就可以了。

再把它倒入裱花袋里，如果没有裱花袋，也可以用厚一点的。的保鲜袋，再把封口系紧，然后放在一边再醒十分钟。

锅中多倒点油，把油温烧至5到6成热，放下筷子能够迅速起泡泡，然后把裱花袋剪一个1.5厘米左右的小口，用一只手挤面糊，另一只手用筷子夹断，用中大火炸，这样油条比较容易定型，也能缩短炸制的时间。油条定型后，用筷子翻滚着炸，炸至两面金黄，全程三分钟左右就可以出锅了，像这样就可以了。

表面金黄酥脆，这个面糊比较稀，所以炸出来的油条比较松软，用中火炸表皮非常酥脆。看一下，非常柔软，刚出锅的时候表皮是脆脆的，里面是丰富的蜂窝状，和外面买的油条差不多。

鸡蛋和小苏打是内部松软的关键，所以小苏打不能省放凉了之后表皮会变软，但是不会硬，这个做法也是非常简单，不用揉面，不用发面，几分钟就能做一大锅。虽然形状没那么好看，但是一点也不影响口感。

如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧。