冬菇头作用_冬菇头原来有这些吃法

所谓的蘑菇头就是我们常说的。它的营养价值很高。

适当食用可以提高人体免疫力，延缓衰老，养肝，所以受到大家的欢迎。生活中蘑菇头的吃法有很多种，比如蘑菇栗子蘑菇炖鸡。

方法很简单，你可以在家试试。一、香菇炖鸡鲜香菇[5]50g，土鸡200g，姜10g，蒜苗10g。

调料：花生油30g，盐6g，味精6g，糖2g，蚝油10g，酱油5g，湿生粉适量，香油2g。做法：香菇从010到31020洗几次，防沙。

煨的时候火不宜大，收汁的时候火要大一点，增加菜的风味。2、鲜菇去蒂，洗净切片，土鸡切块，生姜去皮切片，大蒜洗净切小块。

3、将鸡肉切块，加入少许盐和味精，用湿生粉腌制，锅加热放油，放入鸡块和姜片，翻炒至八成熟。4、然后加入清汤、香菇、剩下的盐、味精、白糖、蚝油、酱油，小火煨至鸡肉入味，加入蒜末，用湿生粉勾芡，淋上香油，即可食用。

二、栗蘑原料：水发菇75g、栗子300g、青菜100g、白糖10g、味精2g、色拉油2g、湿淀粉40ml、酱油10g、香油20ml、10ml制作方法选择大小均匀、直径2cm左右的香菇，去蒂洗净。将栗子横着切开，放入沸水中煮至外壳裂开，用漏勺捞出，剥去外膜。

2、大火烧热炒锅，放入色拉油，炒出栗子和香菇，放入酱油、糖和汤各50毫升，烧开，放入味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油，起锅放盘，四周点缀熟青菜。特点：是杭州深秋的传统名菜，色泽鲜明，外形清爽美观，酥嫩可口。